ผัก

แม้รู้ว่าผักดีต่อสุขภาพ แต่คนจำนวนมากยังรู้สึก “ฝืน” เมื่อกินผัก เหตุผลหลักคือความเคยชินกับอาหารรสจัด หรือการเติบโตในครอบครัวที่ไม่มีวัฒนธรรมกินผัก แนวทางกินผักแบบไม่ฝืน: ใช้หลัก “เพิ่มไม่แทน”: แทนที่จะเปลี่ยนทั้งจาน ให้เริ่มจากการเพิ่มผัก 1-2 ชนิดในอาหารที่คุณชอบ เช่น ผัดกระเพราใส่แครอทซ่อนผักในอาหาร เช่น สมูทตี้ผัก ผลไม้ ไข่เจียวมะเขือเทศ หรือซุปใส่ผักหลายชนิดทำความรู้จักกับ “รสชาติแท้ของผัก” ด้วยการอบ นึ่ง หรือย่าง โดยไม่ปรุงมาก เพื่อค้นหารสชาติที่คุณชอบจริง...