วิธีชงมัทฉะ
ขั้นตอนการชงชาเขียวมัทฉะ
- อุ่นถ้วยชาด้วยน้ำร้อน เช็ดให้แห้งด้วยชาคิน ตักผงชา 2 ช้อนชาคุ (ประมาณ 2 กรัม) ใส่ในถ้วย
- เติมน้ำร้อน 70-80°C ประมาณ 60-70 มล.
- ใช้ชาเซนคนเป็นรูปตัว W อย่างรวดเร็วและนุ่มนวล เมื่อเห็นฟองละเอียดสีเขียวสวย หยุดคน
- เป็นอันเสร็จ พร้อมดื่ม