พัชรินทร์ วงศ์โกมลเชษฐ์

30 Articles written
spot_imgspot_img
EchoVerse - Author Template - IMG 1298
ทั่วไป

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นอาหารไทยชื่อดังที่คนทั่วโลกรู้จัก เป็นอาหารประจำชาติไทยที่ได้ชื่อว่าอร่อยจนชาวต่างชาติถามหาทุกครั้งที่มาเที่ยวประเทศไทย ซึ่งต้มข่าไก่ จัดเป็นอาหารประเภทต้มยำ คล้ายกับต้มยำกุ้ง รสชาติจัดจ้าน มีส่วนผสมของสมุนไพร แต่ใส่กะทิ ทำให้ต้มข่าไก่มีรสชาติที่กลมกล่อมกว่า เผ็ดและเปรี้ยวน้อยกว่า จึงเป็นเหตุผลสำคัญให้เมนูอาหารไทยจานนี้ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติเป็นอย่างมากนั่นเอง แม้ต้มข่าไก่จะไม่มีประวัติความเป็นมาว่ามีจุดเริ่มต้นในสมัยใด แต่เมนูอาหารไทยจานนี้ก็อยู่คู่ครัวไทยมานาน นิยมทำรับประทานในครอบครัว เลี้ยงแขกและทำบุญงานมงคล ที่มา:https://patternpack.org/?p=327
EchoVerse - Author Template - IMG 1297

(no title)

EchoVerse - Author Template - IMG 1296

ทำความรู้จัก “ต้มยำกุ้ง” จากอดีตสู่ปัจจุบัน

ที่มาของต้มยำกุ้งนั้นไม่ปรากฏหลักฐานแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้น แต่หลักฐานหนึ่งที่ปรากฏชัดเจนคือมีการบันทึกถึงเมนู “ต้มยำ” มาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 แต่เป็นต้มยำปลาต่าง ๆ ส่วนในตำราแม่ครัวหัวป่าก์ (พ.ศ. 2451) โดยท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ซึ่งเป็นตำราอาหารอย่างเป็นทางการของไทยเล่มแรกได้ปรากฏชื่อเมนูต้มยำเขมร หรือแกงนอกหม้อ แต่ก็หน้าตาไม่เหมือนต้มยำกุ้งที่เรากินอยู่ในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามแม้จะไม่สามารถระบุที่มาที่ไปของต้มยำกุ้งได้ ทว่ากลับเป็นอาหารที่น่าสนใจทั้งในแง่พัฒนาการที่ปัจจุบันมีทั้งน้ำข้น น้ำใส หลากหลายสูตร อีกทั้งความชาญฉลาดของคนในอดีตที่ทำให้สามารถรับประทานเครื่องสมุนไพรไทยที่เป็นยาได้ง่ายขึ้น ที่สำคัญต้มยำกุ้งยังสะท้อนความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทย ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว และสมุนไพรก็สามารถหาได้เคียงครัว...
EchoVerse - Author Template - IMG 1295

ผัดขี้เมา คืออะไร

อาหารชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกและกระเทียม สำหรับเนื้อสัตว์เลือกใส่ได้ตามชอบ และผัดกับผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว คะน้า ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี หรือผักอื่น ๆ และมีความพิเศษตรงที่ใส่ใบกะเพรา กระชาย และใบมะกรูด ซึ่งทำให้มีความหอมแซ่บมากขึ้น ทั้งนี้ อาจใส่พริกไทยอ่อนกับใบโหระพาด้วยก็ได้   ที่มา:https://cooking.kapook.com/view260919.html
ทั่วไป
พัชรินทร์ วงศ์โกมลเชษฐ์

แอปเปิ้ลแดง

แอปเปิ้ลแดง เหมาะกับผู้ที่ชอบรสหวาน กลิ่นหอม เปลือกของแอปเปิ้ลแดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ลดการเกิดริ้วรอย เสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ลดการอักเสบในร่างกาย บำรุงหัวใจ บำรุงสมอง ลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ลดความเครียด ป้องกันโรคมะเร็ง มี Quercetin ใยอาหาร วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และเบต้าแคโรทีน ที่สูงกว่า แอปเปิ้ลเขียว แต่มีปริมาณน้ำตาลที่มากกว่า ที่มา:https://www.thrivewellnessth.com/post/apple-benefit
EchoVerse - Author Template -

แอปเปิ้ลเขียว

แอปเปิ้ลเขียว เหมาะกับผู้ที่ชอบรสหวานอมเปรี้ยว ผิวกรอบ แอปเปิ้ลเขียวจะมีไฟเบอร์สูงจึงดีต่อการขับถ่ายและลำไส้ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ผิวเปล่งปลั่ง หนังศีรษะแข็งแรง ลดการเกิดฝ้า ช่วยป้องกันไข้หวัด ลดการอักเสบในร่างกาย ลดอาการเลือดออกตามไรฟัน บำรุงเส้นเลือดฝอย บำรุงจอประสาทตา เสริมสร้างข้อต่อและกระดูก มีน้ำตาลน้อย Vitamin C และไฟเบอร์ที่สูงกว่าแอปเปิ้ลแดง จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะให้แคลอรี่น้อยกว่า ที่มา:https://www.thrivewellnessth.com/post/apple-benefit
EchoVerse - Author Template -

ส้มแมนดาริน

ส้มแมนดาริน ส้มแมนดารินจากประเทศออสเตรเลีย เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกว่าเป็นส้มที่ดีที่สุดที่หนึ่ง ทนส้มสายพันธุ์นี้จะมีขนาดเล็ก รสชาติมีความหวานเข้มข้นกว่าส้มทั่วไป เปลือกบาง ปอกรับประทานได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับทานเล่นหรือทานคู่กับสลัด และสามารถนำไปทำน้ำผลไม้ได้ด้วยเช่นกัน มีกากใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกาย และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ให้ทั้งรสชาติหวานอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูงไม่ว่าจะเป็นวิตามินซีเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอและวิตามินซี , แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสเฟตและสังกะสี เป็นต้น ที่มา:https://www.foodland.co.th/th-th/reader-250-%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%99.html
EchoVerse - Author Template -

บลูเบอร์รีคืออะไร

บลูเบอร์รีคืออะไร บลูเบอร์รี (Blueberry) เป็นพืชล้มลุกทรงพุ่มขนาดเล็ก มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Vaccinium spp. จัดเป็นพืชในวงศ์กุหลาบป่า (Ericaceae) มีถิ่นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาเหนือ ลักษณะใบต้นเบอร์รีเป็นใบเดี่ยวรูปไข่ มีก้านใบยาวเป็นสีเขียว ดอกออกเป็นช่อ มีดอกย่อยเป็นรูปทรงระฆัง กลีบเป็นสีขาว ชมพู หรือแดง มีกลีบเลี้ยงเป็นสีเขียว ผลเบอร์รีมีขนาดเล็กกลม เมื่อผลยังอ่อนจะเป็นสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม หรือสีฟ้าเข้มอมม่วง ส่วนผลแก่เป็นสีม่วงแดง ตัวผลเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวแล้วแต่สายพันธุ์ ขนาดของต้นบลูเบอร์รีมีความสูงไปตามความแตกต่างของสายพันธุ์ โดยมีตั้งแต่ 10...
EchoVerse - Author Template -

เจน ซีมอร์

เจน ซีมอร์ (c. 1507/1508 – 24 ตุลาคม 1537) เป็นธิดาของเซอร์จอห์น ซีมอร์ และมาร์เกอรี เวนต์เวิร์ท หลังการทรงงานในฐานะนางสนองพระโอษฐ์ของพระนางแคเธอรินพระราชินีพระองค์แรก และ พระนางแอนน์ บุลินพระราชินีพระองค์ที่สอง ในพระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 แห่งอังกฤษ พระองค์ก็ทรงดึงดูดความสนใจจากพระเจ้าเฮนรี่ ในฐานะสมเด็จพระราชินี เจนทรงเคร่งขรึมและไว้พระองค์ มีนางพระกำนัลเพียงไม่กี่คนคอยสนองงาน 2 คนในจำนวนนั้นคือน้องสาวและน้องสะใภ้ของพระองค์...
EchoVerse - Author Template -

รอบวังอังกฤษ: เฮนรีที่ 8 กษัตริย์นักรักแห่งราชวงศ์ทิวดอร์

เฮนรีที่ 8 คือ หนึ่งในกษัตริย์ที่ได้รับการกล่าวถึงมากที่สุดในประวัติศาสตร์ราชวงศ์อังกฤษ โดยเฉพาะชีวิตรักที่อึกทึกคึกโครม เมื่อ 500 ปีก่อน ผ่านการสมรสถึง 6 ครั้ง ซึ่งจบลงด้วยการ "หย่า ประหาร ตาย หย่า ประหาร รอด" รวมทั้งอาการ "ไม่ได้ดั่งใจ" ที่นำไปสู่การแยกตัวจากวาติกัน แล้วก่อตั้งคริสตจักรแห่งอังกฤษ (Church of...