โมจิ หรือเค้กข้าว

โมจิ มาจากคำกริยาของญี่ปุ่น คำว่า Motsu แปลคร่าวๆได้ว่า มีกินมีใช้ ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่า โมจิเป็นอาหารที่ได้รับมาจากเทพเจ้า ในช่วงก่อนวันปีใหม่หนึ่งสัปดาห์ คนญี่ปุ่นก็จะเริ่มมีเทศกาลการทำ Mochitsuki นอกจากโมจิจะใช้ประกอบพิธีทางศาสนาแล้ว ก็ยังทำกินเองกันในบ้านด้วย เพราะวัตถุดิบหาไม่ยาก และ ทำได้ง่าย และโมจิ ยังให้พลังงานพอๆกันกินข้าว แถมพกพาสะดวก ก็เลยเริ่มได้รับความนิยม

     การทำ “โมจิ” ในช่วงก่อนวันปีใหม่ การหาวัตถุดิบนั้นไม่ยาก แต่จะยากตอนออกแรงทุบข้าวเหนียว ซึ่งอากาศก็เริ่มหนาว แขนขาก็ไม่มีแรง ต้องออกแรงกันมาก ช่วยกันทั้งครอบครัว เป็นการสร้างความรัก ความสามัคคีได้อีกด้วย บางหมู่บ้านก็จัดเป็นกิจกรรมกันเลยนะคะ

ที่มา: